1、先将一把茼蒿放水盆中浸泡清洗干净，再切段备用 。
2、将牛肉切细 。倒入半个蛋清和生粉料酒一起搅拌 。将胡萝卜切小片 。
3、锅中倒入适量食用油，开火并放入胡萝卜翻炒 。放入花椒和牛肉翻炒 。
【茼蒿炒牛肉窍门 如何做炒牛肉】4、倒入酱油和茼蒿，翻炒 。再放适量水煮一会就可以盛盘了 。
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