【蘑菇的腌制方法教程 蘑菇的腌制方法】
1、准备腌料:3-4大匙的柠檬汁,1大匙红糖,一大匙生抽酱油,一大匙辣椒粉,1小捏盐,一大匙蒜末,搅拌,加热至红糖溶化关火 。
2、新鲜的白蘑菇10几个,洗净沥干水分,切四瓣 。如果蘑菇比较小的话,就对切成2半即可 。
3、把一小匙切碎的橙子皮(只取黄色部分),一大匙橄榄油,一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里 。
4、把调料跟蘑菇倒在一起,搅拌均匀 。
5、放冰箱腌过夜就能入味 。第二天吃的时候,撒上香菜碎和炒香的芝麻粒儿即可 。
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