1、用料:羊肉、花椒面 。
2、首先把羊肉切大块 , 一定要大一点 , 咬到嘴里一定要有肉感 , 别吃到嘴里尽塞牙了 , 其他什么感觉都没有了 , 一定要嚼肉 , 尽量选择六年以上比较新鲜的羊肉 。
【蒙古面条的做法和配方 蒙古面条怎么做好吃】3、这个蒙古面条做的特别鲜有个秘密 , 一定要冷水下肉 , 把锅放入冷水把羊肉一起放进去 , 然后放入少许花椒面 , 把葱切成段一起下入锅中 , 把锅盖盖上 。
4、一般要煮十五分钟就开锅了 , 等到水开锅以后 , 数六下就掀开锅盖下入面条 , 面条要选鸡蛋面 , 把面煮熟 , 记住盐要最后放 , 放早了会让羊肉变紧变硬 , 没有口感了 。
5、捞一点点面 , 加上肉多加点汤 , 汤特别鲜 , 最后撒上香菜 , 一碗又香又烫又鲜的蒙古面条就做好了 。
推荐阅读
- 茭白汤的做法和配方 肉片茭白汤的做法
- 广东滚汤的做法和配方 怎么做广东滚汤
- 如何制作烤牛奶棒 烤牛奶棒的做法
- 淀粉腌肉步骤 淀粉腌肉的做法
- 虫草十全大补汤怎么做 虫草十全大补汤的做法
- 酵母制酒的制作方法 怎样用酵母制酒
- 做凉拌猪皮的方法 凉拌猪皮的做法介绍
- 打果汁的方法和技巧 打果汁的方法步骤和技巧
- 农村怎么做月饼简单 家常自制最简单豆沙月饼的做法分享
- 做汤圆的实用方法 超级简单家常制作汤圆的方法分享