1、主料：米饭40克，番茄1个，鸡蛋1个，辅料：食用油适量，白糖适量，盐适量，小葱适量 。
2、鸡蛋打散调入盐 。
3、番茄去皮，切丁 。
【西红柿炒鸡蛋饭团怎么做 西红柿炒鸡蛋饭团如何做】4、炒锅放入油，热后放入鸡蛋煎成型，划开盛出待用 。
5、余油炒番茄丁，出汁后放入鸡蛋 。
6、调入白糖 。
7、米饭用模具压成型放盘中 。
8、番茄炒蛋盖上，小葱点缀做胡须 。
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