材料：鱼头一个、料酒、葱、姜、蒜、生抽等 。
1、将切成许多小块的鱼头用料酒，少量姜末和少许盐腌三十分钟去腥；
2、将腌好的鱼头装好碟，然后撒入剁好的蒜末，姜丝 ， 葱丝在鱼头上面，并留少许备用；
3、材料撒上后便可以将鱼头放入蒸锅里大火蒸十分钟，转中小火再蒸十分钟；
4、蒸好后可将鱼头碟子里的水到出，然后将剩下的蒜末 ， 姜丝和葱丝撒上 ， 然后浇入生抽；
【蒜蓉蒸鱼头怎么做】5、热好油，将油浇上即可 。
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