1、猪肉剁碎,洋葱切小粒,蒜切末,郫县豆瓣酱和海鲜酱混合 。
2、土豆、黄瓜、胡萝卜切丝备用 。
3、锅底倒适量油(选用瘦肉做杂酱油要稍微多放一些),小火煸香蒜末 。
4、倒入肉末炒散,小火煸熟 。
5、倒入洋葱粒小火煸熟 。
6、倒入海鲜酱和郫县豆瓣酱继续小火，五分钟后放适量盐和生抽调味，然后盛出备用 。
7、面条材料全部混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置二十分钟 。
8、利用饧面团的时间处理配菜，把土豆丝和胡萝卜分别焯水至断生，黄瓜生吃很脆可以不焯水 。
9、压成细面 。起锅烧一锅热水，压好的面条放入沸水锅中煮熟，捞出后立即冲凉水降温，沥干水放入面碗中，倒入适量油搅拌均匀防止面条粘连 。
【手工杂酱面的做法 如何做炸酱面】10、铺上配菜和杂酱 。搅拌均匀即可享用了 。
推荐阅读
- 日式经典炒面的制作方法 日式经典炒面的制作方法介绍
- 家常西红柿鸡蛋面的简单做法 西红柿鸡蛋面做法分享
- 发面怎么储存 保存发面的方法
- 叛逆者里面的福山太太是谁演的？
- 蟹黄上面的黑色膜衣能吃吗 蟹黄上面的黑色膜衣能不能吃
- 徐州板面的做法和配方 如何制作徐州板面
- 珍珠奶茶的做法和配方不用白糖 纯手工珍珠奶茶做法分享
- 初伏饺子二伏面怎么做 初伏饺子二伏面的做法
- 鸡丁刀削面的卤怎么做 刀削面鸡丁卤的做法跟配方
- 正宗万州杂酱面炸酱做法窍门 万州杂酱面的做法