【鸡肉反复冷冻冷冻营养会不会损失?～～?】会的，冰冻会造成鸡肉细胞流失，营养减少 。当冻鱼、冻肉等食品处于低温冷冻状 态时，其细胞膜遭受到较为严重的损伤， 细胞液大量流失，因此重新冷冻的食品， 其新鲜程度就较原来状态大幅度地下降， 营养成分损失较多，影响食品原有的鲜度 和风味 。为了满足机体对营养素的需要， 在冷冻食品的过程中要注意避免营养素的 破坏和流失 。避免影响食品的保存期食品经过反复冷冻 和解冻，其细胞膜遭受到损坏，汁液流失 ，温度回升，这样为细菌和霉菌的生长繁 殖提供了良好的环境，食品就容易腐败变 质 。因此，每解冻一次再重新冷冻，食品 的保存期限就将缩短数天，即无形中影响 了食品应有的保质期 。对人体健康的危害解冻后的食品容易受到 细菌和霉菌的污染 。
推荐阅读
- 为啥小学生午餐里经常吃鸡肉?
- 鸡肉狗狗吃后有啥好处?
- 乌鸡和普通鸡肉哪个营养多?
- 鸡蛋和鸡肉的营养哪个更高?
- 一鸽胜九鸡?乳鸽和鸡肉，到底哪个更营养?
- 鸡肉和猪肉那个比较有营养呢?
- 柠檬蒸鸡怎么做 柠檬蒸鸡做法
- 蛤蜊炖鸡怎么做 蛤蜊炖鸡的做法
- 贵妃白切鸡怎么做 贵妃白切鸡的做法
- 虾米怎么储存放冷冻还是冷藏