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草鱼怎么做好吃法大全

云知道草鱼

草鱼怎么弄好吃 盘点草鱼的做法大全
材料
（1）新鲜草鱼一条重约1千克左右 ， （2）葱段 ， 姜丝 ， （3）料酒 ， 白糖 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 盐 ， 酱油 ， （4）淀粉 ， 菜籽油
做法
一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状 ， 放一个干净的盆内备用；
二、将用料中的（2） ， （3）里的东西全部放入 ， 用量依据个人口味适量 ， 然后盖上盖子腌制5小时左右 ， 
三、取出盆子内的姜丝和葱段 ， 放入一干净的小碗备用；
【草鱼怎么做好吃法大全】四、锅内放入适量的菜籽油 ， 烧至八成热时 ， 将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内 ， 炸至两边金黄色时 ， 取一干净的盘子装入备用；
五、用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时 ， 倒入适量的开水 ， 再依次放入鱼块 ， 当汤汁收至快干时关火 ， 出锅装盘即可 。
草鱼块怎么做好吃法
1、食材：草鱼1大块 ， 葱段适量 ， 姜丝适量 ， 蒜头3颗 ， 辣椒适量 ， 米酒2匙 ， 酱油3大匙 ， 酱油2匙 ， 米酒1匙 ， 太白粉适量 ， 姜丝少许 。2、先将草鱼块切成小块 ， 注意鱼背上如果有排刺要片下来 ， 吃的时候会比较好食用 。3、鱼肉以米酒 ， 酱油 ， 太白粉及姜丝抓腌后 ， 先下油锅煎至金黄色 ， 倒出备用 。4、另起新锅小火爆香葱姜蒜 ， 倒入之前煎过的鱼肉一起煎香 。5、倒点高汤淹至鱼肉一半 ， 加入酱油及米酒 。6、盖上锅盖以小火红烧至略为收汁 ， 然后起锅前调味 。7、红烧草鱼块就完成了 。草鱼怎么做好吃啊
鱼汤
材料：
草鱼1条.鸡蛋1颗.板栗6颗、大蒜叶子4根.姜片4片、盐一小勺、胡椒粉适量
制作过程:
1. 少量油 ， 煎一颗荷包蛋 ， 再煎鱼（不粘锅坏了 ， 用的普通锅 鱼皮都掉了）我用生姜垫在鱼身下 ， 略微好些
2. 加水适量
3. 煮了五分钟汤就白白的啦 ， 撒上盐、胡椒粉
4. 放板栗的时候没有拍 ， 撒上蒜叶略煮就可以啦
不辣版酸菜鱼
材料：
草鱼一条、盐一勺、料酒一勺、白胡椒粉2克.姜丝20克、淀粉30克.酸菜适量.蒜末30克.姜片30克.葱段40克、鸡精6克、白醋20毫升.蛋清
制作过程:
1. 切好的鱼片加入盐 ， 蛋清 ， 料酒 ， 淀粉 ， 白胡椒粉抓匀腌制10分钟
2. 热锅下葱蒜姜爆炒 ， 再下酸菜翻炒3分钟
3. 加入鱼头鱼骨翻炒3分钟
4. 加入清水 ， 白醋 ， 大火煮至滚
5. 把鱼片一片一片放进去 ， 不要搅拌
6. 再下葱段 ， 白胡椒 ， 鸡精粉调味后盛出锅 ， 美味的酸菜鱼完成啦

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