食材：北瓜适量、大蒜适量、小米辣
调料：盐、味精、食用油
制作方法：
1.买回来的北瓜用水冲洗干净
2.将北瓜的外皮用刮皮刀去掉，切成丝，胡萝卜去皮也切成丝，放在盆中
3.大蒜去皮切末，干小米辣切块，一起放碗中备用，不喜欢吃辣的可以不放辣椒
4.将北瓜丝放入开水里，快速烫一下，将其捞出
5.锅里加入适量的食用油，下入蒜末、干小米辣炒出香味来
6.将北瓜丝放入，加盐、味精调味提鲜，快速翻炒出锅，不可炒太长时间，否则就会失去脆的口感
【北瓜和冬瓜怎么样炒好吃?】7.炒好的北瓜丝装盘，口味清淡，脆嫩爽口，非常好吃 。
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