【鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做】步骤1
准备食材:鸭胗200克,花菜150克,食用油适量,小米辣3个,蒜2瓣,盐2克,淀粉3克,蚝油3克,生抽3克,胡椒粉1克,姜1块,白糖1克,料酒5克 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](/images/defaultpic.gif)
步骤2
鸭胗切片 。
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步骤3
放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555K131-2.jpg)
步骤4
花菜切块 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555LN5-3.jpg)
步骤5
姜切末 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555LD5-4.jpg)
步骤6
蒜切末 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555LD5-4.jpg)
步骤7
小米椒切圈 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555HU9-6.jpg)
步骤8
锅中加入适量清水大火烧开,放入花菜焯水1分钟,捞出备用 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555G618-7.jpg)
步骤9
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入鸭胗炒至变色 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555M227-8.jpg)
步骤10
放入花菜翻炒均匀,调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555L636-9.jpg)
步骤11
起锅装盘 。
![鸭胗炒花菜的做法鸭胗炒花菜怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/00555LS4-10.jpg)
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