步骤1
准备食材:黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣、盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克 。【黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制】
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步骤2
黄瓜皮洗净 。
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步骤3
切段 。
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步骤4
加盐拌匀 。
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步骤5
腌制30分钟 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/02163C1Q-4.jpg)
步骤6
出水后,用清水洗净 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/02163A296-5.jpg)
步骤7
小米辣切圈 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/02163632L-6.jpg)
步骤8
蒜切片 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/0216361G0-7.jpg)
步骤9
锅中加入200毫升清水,煮沸后,放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒,煮20分钟 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/02163AW8-8.jpg)
步骤10
关火冷却 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/0216364956-9.jpg)
步骤11
密封罐中,放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/02163BO2-10.jpg)
步骤12
倒入煮好的水 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](http://pic.yunnanlong.com/230508/0216364Q0-11.jpg)
步骤13
倒入白醋 。
![黄瓜皮的腌制 黄瓜皮怎么腌制](/images/defaultpic.gif)
步骤14
密封腌制24小时 。
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步骤15
装盘即可 。
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