1 ， 木耳泡发焯水备用 ， 胡萝卜切片 ， 青椒切丝
【国宴什锦鸡蛋的做法?】2 ， 鸡蛋加少许盐 ， 少量清水 ， 搅匀 。（加水炒出口感松嫩）
3 ， 炒熟备用 ， 油烧热 ， 依次放入胡萝卜 ， 青椒 ， 木耳 ， 翻炒至9成熟 。
4 ， 把炒熟的鸡蛋放入 ， 加盐、生抽、蚝油 ， 翻炒均匀 ， 勾芡 ， 大火收汁 ， 滴香油 ， 出锅！
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