猪腰洗净表面，对半切开，剔除白筋 。
冷水入锅，加入料酒焯水三分钟 。
青椒、泡椒、姜、蒜洗净切碎 。
猪腰冲洗干净浮末，切成小块，控干水分 。
起油锅，放入猪腰大火爆炒一会，淋入料酒炒匀盛出 。
另起油锅，放入姜蒜泡椒爆香，放入青椒爆炒几秒 。
放入猪腰混合，撒入盐炒匀 。
【线椒炒猪腰怎么做好吃?】淋入生抽炒匀，即可出锅
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