步骤1
食材:番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12L340-0.jpg)
步骤2
番茄切小丁 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12J446-1.jpg)
步骤3
茄子切丁 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12M001-2.jpg)
【番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做】步骤4
大蒜切末 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12J639-3.jpg)
步骤5
小葱切葱花 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12H0E-4.jpg)
步骤6
炒锅中油温5成热时 ,下入蒜末、葱花爆香,倒入番茄炒出汁,放入茄子炒软,加入生抽、盐、鸡精炒匀 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12M2U-5.jpg)
步骤7
锅中放水煮沸,放入水面煮2分钟,捞出,盛入碗中,盛入番茄茄子卤即可 。
![番茄茄丁打卤面的做法 番茄茄丁打卤面怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230508/0R12J501-6.jpg)
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