【剩的韭菜馅可以炒着吃吗?】九菜炒肉末：
首先准备适量九菜，把九菜摘洗干净，淋干水分，把九菜切成2厘米左右长的小段准备一个红甜椒切成小丁辅料：姜末，葱花，小米辣切圈适量的瘦肉切成丁，放碗内加生抽和料酒一点，搅拌均匀腌制备用起锅烧油，凉油肉丁下锅，炒至变色，加辅料，豆瓣酱一点炒香，九菜下锅加食盐和鸡粉，几滴食醋调味，大火翻炒至断生 。出锅，九菜炒肉末制作完成 。小贴士：肉最好用五花肉，吃起来软香 。肉末经过腌制，入味，口感嫩 。九菜下锅要快速翻炒出锅，这样口感才能脆嫩 。
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