【韭菜鸡蛋饺子馅有汤怎么调?】题主你好！
避免韭菜出水我们常用的方法是这样的：
我做韭菜鸡蛋馅儿饺子的顺序是这样的 。先和好面醒面30分钟以上，韭菜洗净，控干水分或者用厨房纸吸干水分，然后炒鸡蛋时加盐，鸡蛋碎谅凉，韭菜切碎，放两汤匙熟料油 搅拌均匀静止10分钟，充分包住韭菜锁住水分 。等面擀好皮儿以后，要包的时候，再把韭菜和鸡蛋碎充分搅拌在一起，少放一点盐或者不放，因为炒鸡蛋时候已经加盐了 。这样包饺子韭菜就不容易出水了 。
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