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在家就能做的饼类小吃有哪些?

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红薯饼
红薯两个 / 鸡蛋两个 / 面粉三汤匙 / 白糖若干
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟） ， 然后高压锅熟蒸熟 ， 一般需要10-15分钟
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里 ， 用木铲搅烂 ， 边搅边加入白糖 ， 面粉 ， 最后加入鸡蛋
3. 搅均匀后 ， 揉成丸子 ， 在切板轻轻压平 ， 再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子 ， 压成一个个圆圆或心型的形状
4. 最后油锅架上（油可以不要很多 ， 不吃油） ， 将饼放入 ， 两面各煎一次即熟
南瓜鸡蛋饼
南瓜350g / 面粉100克 / 糯米粉50g
鸡蛋2个 / 水约150ml / 生姜 / 葱
1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液
2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中 ， 倒入面粉与糯米粉 ， 加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖） ， 倒入鸡蛋液 ， 加入约150毫升水 ， 充分地拌匀成面糊
3.平底锅内放油 ， 将一半面糊倒入锅中 ， 盖上锅盖 ， 小火将其煎至定型后翻面 ， 最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘 ， 剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
芝麻南瓜饼
南瓜 / 蜂蜜 / 面粉 / 糯米粉 / 面包糠 / 食用油
1. 将南瓜切块去瓤 ， 蒸熟后去皮捣成泥 ， 加蜂蜜 ， 面粉 ， 糯米粉 ， 和成软软的南瓜面团 。先做成小剂子 ， 再压成小圆饼 ， 沾匀面包糠
2. 锅内加油 ， 南瓜饼下油炸至金黄色即可
土豆肉饼
土豆1个 / 牛肉50g / 酱油少许
鸡蛋1个 / 淀粉3勺 / 盐少许 / 葱末少许
1. 将土豆削皮,煮熟研成泥
2. 将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
3. 再加土豆泥、盐搅拌 ， 做成饼胚
4. 在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可
土豆丝煎饼
土豆 / 葱 / 鸡蛋 / 盐 / 油
1. 大土豆两个削皮切丝 ， 葱切末
2. 取鸡蛋四个打入盆内 ， 加土豆丝搅匀（放适量盐）
3. 平锅烧热加油 ， 摊上准备好的土豆丝（火不要太大） ， 待饼成型后翻面
4. 土豆熟后即可盛盘 。另一面 ， 至两面同一色泽 ， 起镬倒在笊篱里 ， 滤去油分 ， 上碟
香芋头饼
芋头 / 葱 / 火腿 / 盐 / 鸡蛋 / 油
1. 取芋头洗净先隔水蒸熟 ， 放凉 ， 再用勺打开弄成泥备用
2. 再将香葱切沫 ， 火腿切沫一起入备好的芋头泥里 ， 加入适量盐用手拌匀 ， 做成一个个小饼
3. 再用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸 ， 表面金黄里面软而略有咸味 ， 可口~
什锦蔬菜煎饼
玉米粒50g / 胡萝卜30g / 生菜30g
鸡蛋3个 / 面粉100g / 葱 / 芝麻油 / 胡椒粉
1.先将鸡蛋打散成蛋液 ， 加入少许胡椒粉拌匀 ， 胡萝卜洗净切成小粒 ， 生菜洗净沥干切碎 ， 葱切花
2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3.面粉中加入适量的盐 ， 再倒入鸡蛋液 ， 加入适量的水搅拌成糊状
4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花 ， 再加入少许芝麻油 ， 搅拌均匀
5.平底锅内放少许油 ， 用勺子将面糊舀入锅内 ， 一勺子面糊摊成一个煎饼 ， 小火煎至两黄微黄即

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