制作方法如下:
1.将羊肉洗净,切成长6厘米、宽 4厘米、厚 0.17厘米的片,加入酱油(10克),湿淀粉和花椒水,抓匀浆好 。葱白用滚刀法切成菱角块 。
2.将炒锅置于旺火上烧热,先用少量花生油涮一下锅,再将其余的花生油倒入锅内,烧至四成热,下入小茴香炸成金黄色,再放入葱块、蒜片和浆好的肉片,用筷子迅速拨散 。约5至6秒钟后,见肉片成黄白色时,即下酱油(15克)、姜汁、味精和清水 20 克,盖上锅盖,移在微火上焖 1 分钟,待汤汁不多时、再移到旺火上,淋上芝麻油即成 。
【羊肉怎样做好吃又简单的家常做法?】小提示:羊肉不易在锅内闷时间太长,时间久了肉质发柴 。
推荐阅读
- 羊肉的正宗做法?
- 大虾烧豆腐的做法 大虾烧豆腐怎么做
- 干大笋怎么炒的做法大全
- 羊肉用什么材料做最好吃?
- 什么样的羊肉最好吃?
- 鸡心怎么做才能去掉腥味
- 羊肉特别好吃,你的家乡羊肉怎么烧呢?
- 怎么食用羊肉比较好吃?
- 葱爆羊肉怎么做才好吃?
- 储存了两年的羊肉怎么做好吃?