炒西葫芦时，可以根据每个人的喜好放配菜 。先将里脊肉切薄片，洗净，沥干水分，放入盐，鸡精，生抽，胡椒面搅拌，加点淀粉，浇上油 。
【炒西葫芦放什么调料?】西葫芦洗净，去囊，切片 。切些蒜片，青椒肉丝，红椒丝 。
起锅，将油烧热，倒掉，开小火，放凉油，放入肉片，快速炒，开中火，然后放入西葫芦，及其他配菜，再分别放入各种调料，就行了 。
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