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怎么制作烤鸭的全过程

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【怎么制作烤鸭的全过程】江西烤鸭制作全过程？
首先我们准备一只处理干净的鸭子 ， 装在盘子里面 ， 在上面撒上适量盐 ， 涂抹均匀 ， 再在上面撒上一层五香粉 ， 也是涂抹均匀 ， 倒入适量料酒 ， 酱油 ， 生抽 ， 老抽 ， 葱段 ， 姜片后 ， 照样均匀的涂抹在鸭子的全身 ， 然后放在冰箱里腌制一晚上 。2 ， 用小碗加一勺清水 ， 一勺蜂蜜 ， 几滴白醋 ， 调制均匀 ， 把腌制好的鸭子拿出来 ， 在上面用刷子刷上一层调制好的蜂蜜汁 ， 然后用电吹风把鸭子的表皮吹干 ， 用锡纸把鸭子的关节处包起来 ， 这样烤的时候就不会变黑了3 ， 然后把鸭子放进烤箱里 ， 开180度的温度烤20分钟 ， 等时间到了 ， 把鸭子端出来 ， 再重复刷一层蜂蜜汁 ， 再用电吹风吹一会儿鸭子的表皮 ， 然后把鸭子二次放进烤箱里 ， 开170度的温度 ， 烤30分钟 。4 ， 一只自制烤鸭就做好了 ， 皮酥肉嫩 ， 好吃及了 ， 再也不用到外面去买了 ， 而且自己制作的干净卫生 ， 营养美味 ， 喜欢的朋友赶紧收藏试试吧 。
无为烤鸭制作过程是怎样制作的？
材料盐10克 ， 甜辣粉5克 ， 黑胡椒粉2克 ， 整鸭1只2240克 ， 化开的黄油115克 。做法1.将烤箱预热到190度 。2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上 ， 再放到一个烤盘里 。3.在预热好的烤箱里烤1小时 ， 然后将一半的黄油舀到鸭肉上 ， 再继续烤45分钟 。然后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上 ， 再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止 。
公开烤鸭制作全过程和配方
1、食材：北京填鸭3斤 ， 香料适量 ， 调料适量 ， 无烟碳适量 ， 鸭勾按烤制个数而定 。2、方法：将鸭子洗净 用配好的腌料腌制 ， 腌制时间根据温度而定 ， 腌制方法具体加球球 。3、挂脆皮水 ， 鸭子是否脆皮 挂脆皮水是关键一步 。4、开始烤制 ， 取适量木炭 放入炉胆内 用酒精块点燃 ， 炉内温度达到要求时 ， 放入鸭子 ， 至鸭子快熟时 ， 大火上色即可 。

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