主料；牛里脊肉150克
辅料；番茄沙司一瓶，白糖，白醋，鲜橙一个，鸡蛋一枚，盐，淀粉，面粉，泡打粉葱香油，
烹饪方法；
1 牛里脊祛除筋络切成筷子粗细的条状，用盐，料酒，鸡精粉 淀粉，鸡蛋液腌制好备用 。
2 高丽糊/脆浆家庭调制方法；面粉 淀粉/斤1：0.35加入泡打粉约25克 盐少许，色拉油少许，鸡蛋少许加清水400克调成糊状 。此方法可根据实际情况调整（可制作约两份）
3 将腌制好的牛里脊倒入调好的糊中拌均 。
4锅烧热倒入色拉油500克油温烧制四成将牛里脊一次下入锅中略炸定型捞出，油温升至七成将牛里脊重油一次，炸至金黄后捞出控油 。
【糖醋牛肉里脊的家常做法怎么做好吃?】5 锅洗净倒入葱香油少许，番茄沙司四匙，白醋三匙，橙汁三匙，白糖四匙，放少许盐，在锅中搅拌均匀倒入炸好的牛里脊翻炒片刻即可出锅 。
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