制作材料:
芹菜2或3棵 , 瘦肉2两 。新鲜的红辣椒2个 。
制作步骤:
1、摘取芹菜杆 , 掐掉有叶子的一头 , 再把芹菜末端的根切掉 , 然后切成小段 , 瘦肉则切成小片 , 红辣椒去籽切成小片;
2、在锅内多放点油 , 待油开后 , 将大蒜和姜爆炒 , 下芹菜段和红辣椒片 , 加盐和味精 , 炒熟后装盘;
【肉炒香芹怎么做?】3、再放少许油 , 下瘦肉片 , 放酱油一小勺 , 加入少量水防止粘锅 , 翻炒一下 , 再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒 。这肉片熟了马上起锅 , 装盘 。
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