下面我把食品打出来，希望能够帮助你 。
方法/步骤
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准备食材香菜20g，熟肉300g，辣椒油20g，生抽20g，葱20g，黄瓜一根 。
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黄瓜切片，葱切丝，肉切片，香菜切段 。
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将肉、黄瓜放入碗中，加入盐，葱，生抽，辣椒油，香菜，搅拌均匀，装盘即可 。
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：料酒20克 酱油15克 甜面酱15克 大葱5克 姜3克 香油10克
烹饪方法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉 。食
用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用 。中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用 。
2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐 。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！
特点
此菜牛肉经小火焖煮，酥烂醇香；配以佐料蘸食，可自选口味，风味别具 。原料： 熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克 。
凉拌牛肉
做法： 1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水 。
共20张
各式凉拌牛肉成品
2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成 。
【凉拌肉用什么肉好吃?】特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜 。
口水鸡
主料
土鸡600克
辅料
熟芝麻1勺
熟花生米25克
生抽4汤匙
小葱1棵
香菜1棵
蒜蓉2汤匙
朝天椒1个
香醋1汤匙
香油1勺
口水鸡的做法步骤
1.上锅入适量清水，鸡洗净，凉水入锅，盖上盖子煮至鸡熟 。大约煮15分钟左右 。
2.煮熟的鸡捞起泡进凉水待用 。
3.将辣椒、葱、香菜切碎，花生米压碎
4.取个碗加入生抽4勺，辣椒油1勺、醋1勺、香油1勺 。
5.加入花生米芝麻，葱花、香菜，调成香汁料 。
6.取出泡凉的鸡剁成块盛盘 。
7.将之前调好的香汁料淋入鸡块 。
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