2.将鸡肉放入锅中 ， 放入姜 ， 料酒 ， 加清水 。鸡肉焯水后 ， 捞出沥干水分 ， 去血水 。香菇焯水后捞出备用 。
3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟 ， 盛出备用 。
4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中 ， 倒入清水 ， 启动煲汤模式 。
5.鸡汤煲好之后 ， 加入盐调味 ， 撒上葱花 ， 出锅即可食用 。
二、松茸薏仁土鸡汤
材料：松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐
1.处理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土 ， 切除根部 ， 用湿纸巾擦拭干净 。切成片状 。
2.土鸡切成块 ， 与姜一起放入水中 。烧开后撇去浮沫 ， 将姜片取出 。
3.小火炖30分钟后 ， 倒入松茸和薏仁 ， 继续炖1小时 。
4.最后放入红枣和枸杞炖30分钟 ， 加入盐调味 ， 出锅即可食用 。
三、当归黄芪土鸡汤
材料：土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐
1.土鸡切块 ， 焯水后捞出沥干水分 ， 备用 。
2.将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中 ， 再将土鸡放入锅中 ， 加适量清水 ， 烧开 。转小火熬制3小时 。
【正宗炖土鸡怎么炖才好吃】3.放入盐调味 ， 出锅即可食用 。
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