【十三香炖鸡怎么炖最好吃?】鸡肉清洗干净后冷水下锅 ， 加入料酒和姜片去腥 ， 水开后撇去浮沫 ， 鸡肉用漏勺盛出 ， 鸡汤备用 ， 土豆洗净去皮切成滚刀块备用 ， 温油加入十三香 ， 辣椒、蒜、姜片 ， 慢慢炒出香味 ， 放入预先处理好的鸡肉入锅放入水慢慢顿 ， 然后加入食盐5g ， 黄豆酱油半勺 ， 顿到汤汁粘稠即可 。
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