高蛋白质的食物有哪些？
蛋白质的来源有两大类：一是动物蛋白质 ， 如各种奶类、鱼肉、虾、肝脏、蛋类、瘦的猪肉、牛肉;另一类是植物蛋白质 ， 多种豆类及其制品(尤其黄豆) 。
在动物蛋白中 ， 牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的 ， 在植物蛋白中最好的是大豆蛋白 ， 大豆中含35%的蛋白质 ， 而且非常容易被吸收 ， 因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源 。
有哪些食物高蛋白价格还便宜？
吃鸡蛋不划算？只能说 ， 你可太不懂鸡蛋了！告诉你 ， 这世界上 ， 要论天然食物的蛋白质 ， 鸡蛋蛋白质是营养价值最高、最优质的 ， 注意 ， 此处没有“之一” ， 只有唯一 。
要评价一种蛋白质的优劣 ， 其中一个很重要的指标 ， 就是这种蛋白质氨基酸的组成与人体必需氨基酸需要量模式的比较 ， 如果被测食物蛋白中氨基酸的组成与人体必需氨基酸需要量更接近 ， 说明这种蛋白质在人体内的利用率越高 ， 蛋白质的质量就越好 。在这轮较量中 ， 鸡蛋远远超过了肉类等其他动物蛋白 ， 其蛋白质中氨基酸的构成与人体最为接近 ， 最容易被人体吸收利用 ， 如果你同样吃鸡蛋、猪肉或牛肉 ， 从鸡蛋中获得的蛋白质最多 ， 被你身体利用的蛋白质也最多 。
再说了 ， 这么好的蛋白质价格实在是亲民 ， 目前市场上的鸡蛋大约也就每斤4-5块钱左右 ， 想想去年一路飙升的猪肉价格 ， 鸡蛋实在是太接地气了！更不要说那些经过复杂加工制造出来的蛋白粉产品啦 。蛋白质粉再好 ， 它也只是单一的蛋白质 ， 没有鸡蛋中所包括的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E和铁、锌、硒、卵磷脂等多种营养素 ， 花区区小钱 ， 就可以补充到最好的蛋白质 ， 还有这么多丰富的营养元素 ， 再也不要说吃鸡蛋不划算了 。
想要补充经济实惠又优质的蛋白质 ， 当然最好的选择就是鸡蛋 ， 另外新鲜鱼虾、牛奶、牛肉、豆制品等也都含有丰富的优质蛋白质 ， 价格也不贵 ， 您可以轮换着吃 。
有哪些食物高蛋白价格还便宜
1. 鸡胸肉 ，
牛肉当中的蛋白质很高 ， 而且它的口感较嫩 。但是因为牛肉价格太高 ， 1斤就要40-50元 ， 卤牛肉价格更是达到了60-80元不等 。如果你不是土豪 ， 对于大多数人而言 ， 这样的价格真的很难接受 。这时候一个相对廉价的肉类诞生了 ， 它就是鸡胸肉 。每100g鸡胸肉就含有24.6g的蛋白质 ， 脂肪只有2g ， 碳水只有0.6g ， 热量也只有118大卡 。而100g牛肉的蛋白质含量为26g ， 可以说鸡胸肉完全可以替代牛肉 。鸡胸肉可以水煮 ， 可以烘烤 ， 也可以做成沙拉 ， 与各类蔬菜搭配 。1片鸡胸肉正常在5-8元之间 ， 普通训练者每天1片就足够了 。缺点是：水煮鸡胸肉的口感会比较老 ， 刚开始会很难接受 ， 用其它方式去做 ， 碳水和脂肪又会增加 。2. 鲢鱼肉 ， 在鱼肉当中 ， 三文鱼的口感最佳 ， 而且它没有鱼刺 ， 可以生吃 ， 这样可以最大化的保留蛋白质的成分 。但它和牛肉一样 ， 1斤也要50元左右 ， 很多人只能看看 。而我们日常生活中最常见的鲢鱼肉 ， 同样可以替代三文鱼 。每100g鲢鱼肉 ， 含有17.8g的蛋白质 ， 脂肪3.6g ， 碳水几乎没有 ， 热量只有104大卡 。而100g的三文鱼 ， 含有17.2g的蛋白质 ， 脂肪7.8g ， 不含碳水 。这样对比 ， 吃鲢鱼肉同样可以实现三文鱼的补充效果 ， 1条鲢鱼正常也就4-5元1斤 ， 5斤也只有20-25元 ， 1条鱼可以吃3-4顿 。
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