炖牛肉可以放姜，方法如下：准备材料：牛肉 2000克、大葱 适量、桂皮 适量、姜 适量、小茴香 适量、蒜 适量、丁香 适量、甜面酱 适量、生抽 适量、酱油 适量、白糖 适量、红果 适量、花椒 适量、八角 适量、香叶 适量、陈皮 适量 。
1、首先把牛肉使用清水洗净，放入水中泡30分钟，去除血水 。
【炖牛肉能不能放姜?】2、使用菜刀把牛肉切好，放入锅中，锅中加适量的水，大火煮开，进行焯水 。
3、接着往锅中放入焯水后的牛肉，大葱，姜，蒜，红果，香料，用勺子搅拌均匀，使用大火煮开 。
4、放入准备好的白糖，甜面酱，生抽，酱油，用勺子搅拌均匀，换成小火继续炖 。
5、炖好后盛出盘中，撒上准备好的香菜，这样就已经完成了 。
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