2、韭菜营养丰富 ， 口味清香 ， 增强食欲 。
3、传说韭菜是“起 阳 草” ， 补 肾 ， 许多男人喜欢吃 ， 但是这个没有得到医学界的论证 ， 新闻报道 ， 韭菜确实营养丰富 ， 建议吃 ， 但是不要轻信这个传说 。
还有一个关于韭菜的美丽传说 。传说乾 隆服私访的时候 ， 巧遇山 匪与护卫走散 ， 逃到一个小山村里面 ， 碰到村姑 ， 躲到她家中 ， 饥饿难耐 ， 就问村姑家中有什么好吃的饭菜 。
村姑是贫穷人家 ， 那还有什么好吃的 ， 唯独后院有几垅韭菜 ， 平时也是不舍得吃 ， 看着乾 隆比较可怜 ， 就割了一些韭菜 ， 给他做了一碗简单的韭菜汤 。
乾 隆没有见过这种蔬菜 ， 第一次吃 ， 吃后觉得味道十分鲜美 ， 饥饿感立马消失 ， 觉得气力倍增 。
就问村姑这是个什么菜 ， 村姑说是韭菜 ， 那个朝代 ， 还没有推广语言标准化 ， 地方方言比较多 ， 乾 隆凭感觉 ， 听起来像是说“救” 菜 ， 心想原来是救他的素菜 ， 难怪吃了这么管用 。
后来乾 隆再次私访 ， 每到一处吃饭的地方 ， 喜欢点上一碗“救” 菜 ， 因此韭菜有了这个名号 ， 现在有的地方还把韭菜说成是“救” 菜 。
这只是一个传说 ， 没有历史考证 ， 娱乐一下即可 。
了解真正的原因 ， 学校禁止韭菜给学生吃 ， 也是为了学生的健康考虑 。
【学生餐禁止使用韭菜是什么原因?】建议我们家长 ， 家中的小朋友吃韭菜 ， 要控制适量 ， 虽然家中可以清洁干净 ， 可以控制火候炒出翠绿的韭菜 ， 但是韭菜食用过量 ， 不好消化 ， 容易引起消化不良 ， 对肠胃不好 。
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