高蛋白与清淡的食物有哪些

清淡的食物有哪些
1、清淡的食物有很多,比如:各种时令蔬菜、各种瓜果、豆制品等 。清淡食物,清,就是清爽,不要过于油腻;淡,就是口味淡,不要放过多的盐 。世界卫生组织建议,健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克 。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等,就是矫枉过正了 。清淡不是不吃盐,而是要适量 。2、清淡饮食的条件:食物要多样化,主食应以谷类为主,多吃蔬菜水果,经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 。只有这样,才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要 。在此基础上,再提倡清淡少盐,对脂肪和食盐的摄入量加以控制,才能真正地促进健康 。清淡的食物有哪些?
1、多吃粗粮、杂粮:谷类包括稻谷、小麦、玉米、小米、高梁、荞麦等 。经过加工碾磨制成各种米、面是除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,含有蛋白质、脂肪和b族维生素与矿物质;最里面的部分,主要是含淀粉 。
2、常吃杂豆:煮粥时放入杂豆类如红小豆、绿豆、豇豆等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量 。
3、禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用 。禽肉细嫩易于消化 。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用 。
4、多吃鸡蛋:蛋类含蛋白质营养高,蛋黄内矿物质、维生素含量多;缺点是蛋黄中胆固醇含量高 。因此中、老年人以每日或隔日食用一个鸡蛋为宜 。
清淡的食物有哪些
主食类有:粥、面;菜类有:各类蔬菜,青菜萝卜、大白菜、小白菜、豆腐;汤类:少放肉就是了,西红柿蛋汤、紫菜蛋汤,要补充蛋白质就吃点清蒸鱼,或者鱼汤.清淡就是低盐低脂高纤维的食物 。各种瓜果,时令蔬菜,清淡的同时要保证蛋白质的供应,豆制品和海产品是优良的蛋白质源,豆腐、虾仁都可以 。清淡饮食指的是少油、少糖、低盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡 。从营养学角度,清淡饮食最能体现食清淡饮食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分 。
哪些食物属于清淡易消化高蛋白食物?
富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等 。
豆类:腐竹,每100克中含蛋白质50.5克;黄豆,每100克中含蛋白质36.3克 。
山产类:干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克;冬菇,每100克中含蛋白质13.9克 。
动物内脏类:猪肝,每100克含蛋白质21.3克;猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质 。
肉类:瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克;酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克 。
家禽类:鸡,每100克中含蛋白质21.5克 。
水产类:青鱼,每100克中含蛋白质19.5克;带鱼,每100克中含蛋白质18.1克;黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克 。
蛋类:鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克;鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克 。
此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质 。
【高蛋白与清淡的食物有哪些】吃清淡的食物有哪些
1、清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡 。如:清淡三文鱼等 。从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分 。2、一个水果 。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果 。3、两盘蔬菜 。每天应进食两盘品种多样的蔬菜,其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的 。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,避免加热时破坏维生素,实际摄入量保持在400克左右 。4、三勺素油 。每天烹调用油限量为3勺,而且最好食用植物油,可光洁皮肤,保护心血管健康 。5、四碗粗饭 。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段 。6、五份蛋白质食物 。每天吃肉类50克(最好是瘦肉);鱼类50克;豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯 。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法,经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少,是公认的健康饮食 。7、六杯白开水(每杯200毫升) 。每天喝水不少于7杯,以补充体液,促进代谢 。应注意的是,要少喝加糖或带有色素的饮料 。

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