简单几步即可做出美味可口的排骨炖豆角 。
一 把准备好的净排剁成均匀的排骨段儿 ， 用凉水浸泡一小时 ， 然后在反复冲洗一下 ， 目的是去血水 ， 然后控水备用 ， 豆角也洗净 ， 沥干水分 ， 炒时不崩油 ， 豆角我选择的是我们这的油豆角 。爱吃土豆的可以加土豆块儿 。
【排骨炖豆角要怎么做比较好吃?】二 起锅烧油 ， 我用的是笨榨豆油 ， 也可以根据个人喜好用其它食用油 ， 待油温变热时 ， 不需要加热到油冒烟 ， 那样不健康 ， 加入排骨中火翻炒 ， 多炒一会 ， 可以去除多余的腥味 ， 因为我的排骨没有焯水所以要多炒一会 ， 我个人认为做排骨不焯水做出来的味道更好更香 ， 待排骨都变成一个颜色时 ， 加入油豆角炒到豆角变成深绿色 ， 爱吃土豆的和豆角同时加入土豆块儿 ， 再加入葱姜段 ， 糖 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 十三香 ， 也可以加点耗油 ， 再翻炒一会加入清水盖锅 ， 大火烧开转中小火慢炖 ， 等排骨软烂 ， 豆角熟透 ， 收汁出锅装盘 ， 可以撒点香葱末 。美味的排骨炖豆角就做好了 。
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