喝了有害物质的水会怎么样你喝的水里,这些有害物质永远不会消失对吗 _云知道

防走失，电梯直达安全岛报人刘亚东A来源：“环球科学”（id：huanqiukexue）图片来源：Unsplash细菌吃不了，火烧不掉，埋进地里只会污染土壤……这类物质到底要怎么处理？撰文|栗子审校|clefable

防走失，电梯直达安全岛报人刘亚东A

来源：“环球科学” （id：huanqiukexue）

【喝了有害物质的水会怎么样你喝的水里,这些有害物质永远不会消失对吗】图片来源：Unsplash
细菌吃不了，火烧不掉，埋进地里只会污染土壤……这类物质到底要怎么处理？
撰文 | 栗子
审校 | clefable
1938年，一位名叫罗伊·布朗克（Roy J. Plunkett）的化学家，在新泽西州的一间实验室研究用于冰箱的制冷剂，却意外发现了一种新型材料——聚四氟乙烯。它耐高温，能够抵抗强酸、强碱或强氧化剂的腐蚀，且难溶于有机溶剂。
二战期间，参与曼哈顿计划的工程师们看中了它。聚四氟乙烯被涂在铀浓缩厂的管道和阀门上，用来防御六氟化铀（浓缩供料）的强腐蚀性攻击，在原子弹的制造进程中发挥了作用。
战争结束后，聚四氟乙烯有了更加和平的用途：从20世纪50年代起，它作为不粘锅的涂层，出现在普通人的生活中。而生产聚四氟乙烯制品的工厂，为避免聚合物结块，大规模使用了一种名叫全氟辛酸（PFOA）的表面活性剂。
但随着PFOA的应用越来越广，人们渐渐意识到这种物质并不“和平” 。上世纪90年代后期，美国西弗吉尼亚州的一位农场主发现，自己养的奶牛总是不明原因地死去。这位农场主曾经将一片地卖给附近的杜邦工厂做垃圾填埋场，但他怀疑工厂的人不只是用那块地来“填埋垃圾” 。
杜邦正是拥有聚四氟乙烯制造专利的公司，事实也证明，那座工厂多年来通过排水管向附近的俄亥俄河排放了上百吨PFOA 。当年，PFOA的使用还没有受到监管，农场主起诉杜邦的案件也以和解告终，但事件本身引起了关注，越来越多的人开始担心PFOA对健康的危害。
近年已有研究将PFOA与肾癌、睾丸癌等疾病联系在一起。虽然，作为加工助剂的PFOA可以被去除，未必会在最终的聚四氟乙烯产品中检测出来，但工厂排放到环境里的PFOA很难被分解，进入人体内也能长期存在，令人无法忽视。
如今，PFOA已经退出不粘锅和许多其他产品的制造过程，生产PFOA的厂商多已停产。不过，像PFOA这样难以降解的全氟或多氟烷基物质（PFAS）多达数千种，几乎无处不在。它们被称作“永久的化学物质”，正在我们的身体里不断累积。
到底有多危险？
全氟或多氟烷基物质（PFAS）中，含有丰富的碳-氟键，这种短而强有力的化学键，是它们难以被分解的主要原因。于是，在制造需要耐热、防水、防油或防污的商品时，常常会用到它们。比如防晒霜、食品包装纸、智能手机……各种各样的产品制造中都可能用到PFAS 。
假如PFAS对身体造成伤害，首当其冲的大概是工人。2012年，埃默里大学的科学家对西弗吉尼亚州杜邦工厂里那些与全氟辛烷（PFOA）为伴的工人进行了调查。结果发现，日常接触PFOA的工人死于间皮瘤（mesothelioma）和慢性肾病的概率，比其他杜邦工厂的工人高出大约两倍。抛开死亡率，这些工人患上肾癌和其他肾病的风险也明显高于其他工人。
除了工人之外，工厂排污还会影响在当地用水的人和牲畜。2013年，有一组研究者走访了1952-2011年之间曾经在那座工厂附近的俄亥俄河谷中部地区生活的居民，他们使用的水源受到PFOA的污染。结果发现，血清中PFOA浓度较高的人们，肾癌和睾丸癌发生的概率也偏高。