玉米面发糕的蒸制时间取决于发糕的大小和厚度 ， 但一般来说 ， 中等大小的发糕（约每个直径5-6厘米 ， 厚度为2-3厘米）需要蒸制约15-20分钟才能熟透 。以下是具体的蒸制方法：
1. 将发糕混合物制作好 ， 放入发糕模具中 ， 摆放在蒸锅内 。
2. 在蒸锅中加入足够的水 ， 将蒸锅加热至水开 。
3. 将蒸锅内的温度调至中火 ， 盖上锅盖开始蒸发糕 。
【玉米面发糕蒸多久能熟?】4. 在蒸制过程中 ， 需要时常检查水位 ， 保证水位不低于蒸锅最低水位线 。
5. 在蒸制的最后5分钟左右 ， 可以用牙签或竹签试一下 ， 如果插入发糕中没有粘糊的感觉 ， 就说明发糕已经熟透了 。
需要注意的是 ， 蒸制时间可能会受到环境温度和湿度的影响 ， 因此可以根据实际情况适当调整蒸制时间 。另外 ， 在制作发糕时 ， 需要注意发酵时间和温度 ， 以保证发糕的质量和口感 。
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