“冬天吃萝卜夏天吃姜，不需要医生的处方 。”这句谚语的意思是，一年四季经常吃萝卜和生姜，对身体有好处，身体健康不需要处方 。萝卜，素有“小人参”之称，是秋冬的家常菜，尤其是过去的农村，几乎是冬天的主菜 。小
“冬天吃萝卜夏天吃姜，不需要医生的处方 。”这句谚语的意思是，一年四季经常吃萝卜和生姜，对身体有好处，身体健康不需要处方 。萝卜，素有“小人参”之称，是秋冬的家常菜，尤其是过去的农村，几乎是冬天的主菜 。小时候冬天吃的最多的除了白菜就是萝卜 。冬天我们喜欢在这里吃绿萝 。这个萝卜很辣，但是又脆又嫩 。最好炒着炖着吃 。一般我们用这个萝卜自己做萝卜干 。
萝卜豆芽炖粉条的家常菜！很多人说没吃过这道菜 。我们这里的家常菜有上一代的味道 。只要不是新疆的家常菜，都是各自家里老人们家乡的味道，所以饮食比较杂 。民间菜喜欢各种炖粉条，白菜，萝卜，豆芽，甚至小青菜 。每到冬天，我就在家种豆芽，和绿萝、粉条一起炖 。如果是假日，我会用一些肉炖它们 。连过年炖菜都有这道菜 。我用小火锅煮的时候很好吃 。
这次我用红烧肉皮、八角和花椒粒做了这道炖菜 。这是我炖菜里常见的香料，而且都很重，或者太轻 。胡椒是炖菜的必备 。哈，这也是我的家常菜 。可能，其他家庭适应不了我的口味吧 。事实上 。家家有本难念的经，这是家常菜的精髓 。
【煮豆芽几分钟熟才可以凉拌 黄豆芽炖粉条】
材料:青萝卜1个，黄豆芽400克，干粉条100克，红烧肉皮200克 。
辅料:植物油、盐、姜、2根香葱、5克酱油、3个辣皮、鸡精、1个八角 。
做法:1 。青萝卜洗净，切块，不要切太大，豆芽洗净 。
2.粉丝提前洗干净，不要变软，这样萝卜和肉皮都能炖的很好吃，姜片，葱花，烫皮泡 。将红烧肉切成条状 。
3.把珍米多功能炒菜锅调到1,000 W功率，加入植物油加热，姜末、八角、麻辣的皮就会爆香 。把青萝卜块再炒几分钟，这样萝卜圈出来就香了 。这款多功能锅，三级火力，五秒快速加热，三分钟烧开，煮、炒、炖样样精通 。不粘锅底，轻油少烟，使用方便 。4L黄金容量，操作简单 。
4.加入黄豆芽，快速翻炒均匀，炒出香味，变软 。
9.加入盐，翻炒均匀，小火炖5分钟左右 。
6.加入粉丝
7.盖上盖子，转大火功能烧开，再转小火继续炖20分钟左右 。中间可以拌几次，让绿萝熟透入味，再转中火 。
8.加红烧肉皮，因为肉皮熟了，不要加太早，不然炖的太软 。
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