食材清单：牛排骨 2斤 、 洋葱 1个 、 葱白 一段 、 姜 一块 、 辣椒 几根 、 花椒 几粒 、 八角 1个 、 香叶 两片 、 盐 、 酱油 、 腐乳 、 孜然粉
烹饪步骤
1/6
牛排骨洗干净，控干水份 。如果是新鲜的牛排骨，泡冷水，把血泡出来 。如果是冷冻的牛排骨，记得化冻之后再泡水，否则牛肉里的鲜味都泡没了 。
2/6
泡过水的牛排骨洗干净，冷水下锅焯下水，主要是为了逼出牛肉里边的血水，然后洗干净放在高压锅里 。
3/6
洋葱一个洗干净切碎，放入葱白一段，姜一块，辣椒几根，花椒大料香叶，倒入料酒，酱油和水，水没过牛排骨一半就行 。
4/6
关小火，大约煮30分钟左右，关火，等待压力阀泄气完毕 。
5/6
【孜然牛排王刚?】如果泄气完毕之后发现锅内汤汁还没有收完，那就开盖大火再煮一会，把汤汁收干 。这个时候加入一点点孜然粉，记得一定是孜然粉，不要孜然粒，不要量多，毕竟只是提味，洒在肉的表面，然后记得搅拌一下 。
推荐阅读
- 王刚做的，莴笋炒肉丝?
- 吃牛排注意事项左手拿 吃一块牛排相当于吃了多少
- 孜然牛肉片怎么做好吃还嫩 孜然牛肉片
- 新疆辣椒孜然的产地在哪
- 煎牛排的家常做法 不知道你学会了吗
- 炒油菜的家常做法王刚
- 肋眼牛排和西冷牛排哪个好吃 肋眼牛排
- 减肥可以吃牛排吗 吃多少 减肥可以吃牛排吗
- 河南洛阳孜然羊肉卷饼怎样制作而成?
- 一块牛排的热量需要运动多久 一块牛排的热量多少千焦