原料
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热米饭 (1碗)
牛肉 (300克)
羊尾巴油 (50克)
盐 适量
辣椒粉 5克
孜然粉 5克
洋葱 50克
1/把羊腿肉切薄片（也不要切太薄了，一定要把那些肉上的筋膜去掉，要切的大小一样厚薄一样，这样熟了鲜嫩一样），羊尾巴油切片 。
2/洋葱切丝，也可以切小一点的片 。
3/把锅烧热热的，下羊尾巴油翻炒出油相互香味，不喜欢吃羊膻味的，可以不加羊尾巴油，可以加菜籽油炒 。
4/下羊肉和羊尾巴油一起翻炒出水分出香味 。
5/加洋葱丝翻炒出香味出水分，变软 。
6/加盐翻炒均匀 。
7/加辣椒粉 。
8/加孜然粉翻炒均匀即可出锅了 。
9/把米饭装盘或者装碗，把炒好的炒烤肉倒进米饭上面即可美美享受了 。
【兰州孜然牛肉盖面的做法?】10.美味又好吃的孜然牛肉盖浇饭完成开吃了 。
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