我们都知道 ， 百香果是比较受欢迎的一种水果 ， 它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等 ， 味道酸甜可口 ， 吃法多样 ， 很多人都会用百香果做果酱吃 。百香果酱的做法是有一定讲究的 ， 尤其是时间的控制 。那么百香果酱要
我们都知道 ， 百香果是比较受欢迎的一种水果 ， 它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等等 ， 味道酸甜可口 ， 吃法多样 ， 很多人都会用百香果做果酱吃 。百香果酱的做法是有一定讲究的 ， 尤其是时间的控制 。那么百香果酱要熬多久好呢？下面让我们具体来看看吧！
百香果酱要熬多久
这并没有准确的时间 ， 为什么呢？因为在制作百香果酱时 ， 它的量是不一样的 ， 有些做的多 ， 有些做得少 ， 所以熬煮的时间就会不同 。最好的办法是通过观察 ， 只要汤汁变得浓稠基本上就可以了 。
【百香果酱熬多久才稠 百香果酱熬煮多长时间】百香果是一种热带水果 ， 又被称为鸡蛋果 ， 富含丰富的营养 ， 含有大量蛋白质、脂肪、矿物质以及微量元素等营养成分 ， 其中氨基酸和维生素含量最为丰富 ， 经常食用具有生津止渴、排毒养颜、补肾健身和消除疲劳等多种功效 ， 是人们非常喜欢食用的一种诸多保健功能的美味食物 。
百香果的食用方法很多 ， 可单独食用也可用以兑水和饮料调成饮品食用 ， 当然还可以熬成果酱用以搭配面包、吐司等食物当做早餐或下午茶食用 ， 都非常不错 。百香果酱在制作方法上很简单 ， 它是以百香果为主要制作原料 ， 将它洗净切开 ， 用勺子取出果肉 ， 然后搭配上适量冰糖经中小火慢慢熬制而成 。成品：酸甜可口、细腻润滑 ， 非常美味 。
百香果酱的做法
需要食材：
主料：百香果500克（去皮后的量）
配料：冰糖300克、高温消毒的玻璃瓶2个
开始制作：
步骤1、百香果清洗干净 ， 沥干水分后对半切开 。然后用勺子将果肉挖出 ， 放在碗中备用 。
步骤2、找一口无油干净并且锅底较厚的锅或是平底不粘锅 ， 将果肉倒入锅中 。
步骤3、然后放入冰糖 ， 开大火烧开后转小火慢慢熬煮 ，
步骤3、边熬边用勺子搅拌以免糊锅 ， 熬至汤汁浓稠时即可趁热装入瓶中 。盖好盖倒置放置 ， 待彻底冷却后再放入冰箱冷藏保存 。（在熬制果酱的过程中需30至35分钟左右）
百香果酱制作技巧
1、如果不喜欢百香果中的籽的朋友 ， 可以在熬煮的时候用滤网过滤一下 。
2、冰糖的比例可根据自己口味来增减 ， 但不能少于40% ， 因为糖不仅能帮助百香果果胶释出 ， 并且有防腐的作用 。糖的浓度越大保存时间越长 。
3、在熬煮时不能用铁锅或吵菜锅 。铁锅会使成品颜色变黑 ， 而炒菜锅或多或少里面含有油脂 ， 这样制作出来果酱会变质 ， 提前坏了 。
4、装果酱的瓶一定要用开水煮一下 ， 然后沥干并趁热装入果酱 ， 倒置可使瓶盖收缩变紧 ， 瓶内呈真空状 ， 延长保存时间 。
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