1、主料：猪后座肉500克，辅料：生地2片、蒜5克、大葱半根、干辣椒5克、生抽10克、老抽10克、生姜5克，八角2克，香叶2克、小葱5克，
2、猪后座肉清洗干净，切成两大块，并将中间划开，方便易熟 。
3、锅里加水烧开，加入肉煮出浮沫后捞出 。
4、砂锅里加入半锅水，加入干红椒，大蒜，生姜，八角，香叶，大葱烧开 。
5、大火炖半小时，小火炖至可以用筷子戳穿猪肉 。
6、将炖好的猪肉切片，装在不绣钢的碗里 。
【猪后座肉怎么做好吃，猪后座肉适合做什么】7、加入生抽，老抽，食盐，大葱蒸热就可以吃了 。
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