为什么要吃年夜饭为什么要吃年夜饭100字( 三 ) _云知道

吃年夜饭时，依照辈分高低顺序落座，长辈首先动筷子，其他人随后用餐，若在用餐时，有人无法赶回家，家人就会在餐桌上给他留一个座位，并摆放一副碗筷，象征全家团圆，表达对家人的尊重。
在菜谱上，我国南北方对年夜饭有着合而不同的诠释。
在北方，餐桌上的菜品是以量多取胜，不管哪一道菜，都一定要装得满满的，给人蒸蒸日上的好兆头。
饺子，则在年夜饭的餐桌上有着不可撼动的地位，此外，北方的菜式多以肉类为主，鸡鸭鱼肉、猪肉、牛羊肉都是必备的。

而在南方，人们讲究营养均衡，种类多，而分量少，在南方人的年夜饭中，最不能少的就是甜饭、鸡鸭鱼肉和各种营养的汤菜，以及香甜软糯的年糕等等，鱼，象征着年年有余，是必不可少的菜品，白斩鸡，取“吉”的寓意，年糕，取年年高升的美意。还有各种各样的海鲜，让人非常有食欲。
【为什么要吃年夜饭为什么要吃年夜饭100字】

南北方年夜饭有诸多差异，但相同的是每一道菜都蕴含着吉祥的寓意，人们最为看重的还是团圆和平安，一桌年夜饭，虽有不同，但心愿相同，正是中国人和而不同的理念表现。
无论在宫廷还是民间，年夜饭都在细节上充满了仪式感，敬天祈福，依土地取食，家人聚合。年夜饭，是中国人对于“天地人和”的仪式性表现。
中西方的年夜饭年夜饭的变迁，可以说是一部中国饮食文化的变迁。在周代，饮食礼仪就已经形成了一套相当完善的制度，到了如今，随着西方文化大量涌入中国，中国传统礼仪也不断收到西方礼仪文化的影响。
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，在20世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和餐单用于以及餐具都变得优雅精致。

圣诞节是西方国家的“春节” ，圣诞晚宴则是西方人的年夜饭。在西餐中，一般使用长桌，像圣诞晚宴这种正式的宴会上，桌次的高低尊卑以主桌的位置远近而定。在英国，男女主人与男女客人则分开落座在桌子的两侧，以显对女士的尊重。
餐具摆放时，托盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内，盘前横匙，桌子上摆满了餐具，例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟，依据不同的菜品用不同的餐具，做不同的餐具造型，有吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等等，都各有不同，十分讲究和细致。