哪些蔬菜纤维素高哪些蔬菜纤维含量高 _云知道

进入三伏天，也即将迎来一年中最热的时候，这时候人们因为天气热的原因，在饮食上，相比其它时节，会不太有食欲，而且稍微动一动，就很容易出汗，所以这些对控制热量的摄入也是很有利的，这样也可以在一定程度上，使人们减少热量的摄入，因此可以说，三伏天，

进入三伏天，也即将迎来一年中最热的时候，这时候人们因为天气热的原因，在饮食上，相比其它时节，会不太有食欲，而且稍微动一动，就很容易出汗，所以这些对控制热量的摄入也是很有利的，这样也可以在一定程度上，使人们减少热量的摄入，因此可以说，三伏天，也是减脂掉秤的黄金期。
而我们在减脂期，高纤维的蔬菜也是很好的可食用食材，因为在摄入高纤维的食物之后，是很容易增加人的饱腹感，从而可以减少热量的摄取，同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值，而且纤维素还会促进体内脂肪的排出，也有助于减少脂肪的堆积，所以这几方面的有利因素，对减肥也是很有帮助的。
今天我给大家分享的是适合在三伏天食用的，有助于减脂的几种高纤维蔬菜，三伏天，是掉秤的黄金期，3种高纤维蔬菜要多吃，顺应时节助减肥，下面一起来看看都有哪些吧。
第一、芹菜

芹菜是我们在日常饮食中，会经常吃到的一种蔬菜，它的营养很是丰富，其含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、B族维生素等多种营养元素，其中铁的含量甚至是番茄中铁含量的20倍，而且芹菜还是一种低热量高纤维的蔬菜，因此也是非常适合在减脂期食用的。
芹菜既可以用来凉拌、也可以热炒或是腌制，而在入伏后，也即将迎来一年之中最热的时候，这时候我们在饮食上，除了每天要多喝水，常吃一些清凉去暑的食物，也是很有必要的，而用芹菜腌制的浆水菜，做成浆水鱼鱼，也是我们陕西人在夏季最喜欢的食物之一。
【推荐食谱------腌浆水菜】
【所需食材】：芹菜、面汤、白醋或是老浆水引子

①：准备一大把新鲜的芹菜，再仔细地把芹菜淘洗干净（需要注意的是，芹菜的根部是很容易藏泥土的，所以要重点将根部冲洗干净）。
②：锅中水开后，先将芹菜的根部部分放到锅里焯水10秒钟，再将叶子部分放进去，继续再焯水10秒钟即可。
③：将焯好的芹菜，放到一个无油无水的盆里，让其自然晾凉。
④：这时候我们可以将提前煮了手擀面的面汤，晾至30度左右的温度。
⑤：将彻底晾凉的芹菜，整齐地放入提前洗干净并晾干水分的玻璃罐里，再用手压实。
⑥：将晾凉的面汤，用细网漏勺过滤后，再倒入到装有芹菜的玻璃容器中（建议面汤的量最好是要完全没过芹菜）。
⑦：最后再倒入适量的白醋，盖上盖子拧紧，放到温度高的地方，一般发酵两三天就可以了（如果是有老浆水引子，可以适量的倒一些进去，是最好的）。
⑧：发酵好的浆水菜，打开盖子，有一股浓浓的酸味，在炎热的夏季，不妨在家做一些这样的浆水菜，可以给家人用来做凉拌浆水菜、浆水鱼鱼、浆水面等等，都是非常美味还解暑的。
第二、魔芋