材料土豆3个 ， 半肥瘦枚头猪肉450克左右 ， 杂豆半碗左右 ， 洋葱 ， 沙嗲酱 ， 酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量
做法
1.猪肉切片 ， 用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟 。
2.土豆去皮 ， 切片；洋葱去皮 ， 切片；杂豆用热水过一下 ， 沥干 。
3.大火下油起锅 ， 爆香土豆 ， 煎到两面金黄就先上碟 。
4.大火下油起锅 ， 爆香猪肉 ， 当猪肉一熟 ， 加洋葱 ， 杂豆略炒 。
5.加入土豆 ， 加沙嗲酱2茶匙 ， 加少许生抽略炒 ， 加水 ， 水位刚盖过所有材料 。
【广式生炆猪肉做法?】6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成 。
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