猪筒骨煲汤最佳搭配萝卜玉米筒骨汤材料:1根胡萝卜,1个玉米,筒子骨(脊骨,排骨都可以)
配料:盐1.洗干净骨头,用开水煮到变色,拿出用冷水冲去血沫;
2.放入骨头,玉米,萝卜,加适量水煮;
3.水开了,煮20分钟,换小火(煲汤键)煮1小时就可以啦、注意:
1.汤有些甜甜的,如果你不太喜欢很甜的汤,可以不放玉米;
【猪筒骨煲汤最佳搭配 筒子骨一般和什么炖汤比较好吃】2.这款汤清补凉的效果,想补血,可以加红枣,清肝明目,可以加枸杞;
3.水的分量和骨头的分量,按人数来定;我煲两人份的,放七-八碗水,骨头四五块就够了 。但也不能天天喝,偶尔也可以换冬瓜咸蛋瘦肉汤,番茄鸡蛋汤,紫菜鸡蛋汤等汤水的希望对你有帮助 。
筒子骨一般和什么炖汤比较好吃筒子骨和莲藕、白萝卜、海带、淮山、甜玉米和胡萝卜、冬瓜和海带丝、大白豆、芋艿等炖汤都比较好 。想要炖出既鲜美又富有营养的筒子骨汤,建议选择新鲜的后腿骨 。
只要筒子骨是新鲜的,且将其自带的腥味去除,无论搭配什么菜炖出来的筒子骨汤都不会很差 。
可以用冷水将筒子骨浸泡1小时左右,中间换几次水,这样可以把血水泡出去 。
筒子骨在炖汤前,建议焯水,并将浮沫撇去,加入姜片或料酒可以压制筒子骨的腥味 。
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