面粉过期了但是没开袋未开袋的面粉根据保质期一般可以保存三个月左右，只要面粉没有潮湿、发霉的情况，是可以一直存放到保质期之前的 。面粉夏季的保质期是一个多月，冬季大概三个月左右，如果是过期才几天的面粉，采取一些方式也是还可以食用的 。
面粉如果才过期几天的话，可以做油炸食品，因为高温可以杀死里面有害物质 。但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫 。建议根据食用面粉量适量购买面粉 。
【面粉过期了但是没开袋 做面包的面粉过期了还能用吗】
做面包的面粉过期了还能用吗最好不要拿过期的面包粉做面包 。因为变质的面粉会产生容易致癌的黄曲霉素，对人体危害大 。为了安全起见，最好不要食用过期的面包粉 。面包粉应当尽量在保质期内食用，避免浪费 。
面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高、质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大 。
市场上卖的面包粉是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成，含有一定的色素和发泡剂 。
面包粉除了可以做面包之外，还可以用来制作面条、水饺、披萨等 。面包粉是面包专用粉，可以满足面包的蛋白需求，是面包的营养调节剂 。
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