10斤辣椒2斤盐可以吗啤酒配辣椒 ， 新鲜吃法 ， 大家一起来学“啤酒辣子”的做法 。
原料：辣椒 ， 啤酒、盐辣椒 ， 啤酒、白醋、盐 。
啤酒泡辣椒的做法分步阅读
1、准备好材料：辣椒1500g ， 啤酒2瓶 ， 盐400g 。
2、辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天 ， 晒到皮开始有皱纹即可 。
3、准备一个干净密封性好的坛子 ， 不要留有水分 。
4、用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子里 。
5、轻轻的倒入啤酒 ， 小心把盐冲到坛底 ， 并将最后剩下的盐撒进去；（要保证辣椒在啤酒里面） 。
6、用保鲜膜封好口 ， 不要有空隙以免空气进入 。
7、腌制20天左右就可以食用了 。
10斤辣椒放多少盐合适10斤辣椒可以放1斤盐左右 。盐具有杀菌的作用 ， 可以让辣椒存放的时间更久一些 。腌制辣椒时 ， 辣椒与盐的比例最好按照10：1的比例进行腌制最佳 ， 也就是10斤的新鲜辣椒需要用到1斤盐 。
【10斤辣椒2斤盐可以吗 10斤辣椒放多少盐合适】腌制辣椒时盐放少了容易变酸 ， 而盐放多了又会太咸而影响口感 。
辣椒一般需要腌制半个月后才可以食用 ， 并且需要在两个月内吃完 ， 否则腌制的时间越久 ， 辣椒的口感会越酸 。
腌制后的辣椒可以直接用来拌饭或拌面食用 ， 或者还可以用来烹饪菜肴食用 。
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