煮鸡蛋蛋白口感像豆腐渣那是煮的不熟 , 蛋白好像有渣
煮鸡蛋黄熟了蛋白软烂为什么还要煮【煮鸡蛋蛋白口感像豆腐渣 煮鸡蛋黄熟了蛋白软烂为什么还要煮】煮鸡蛋蛋黄熟了蛋白软烂可能是因为鸡蛋没煮熟 , 需要多煮一会 , 也可能是因为鸡蛋变质了 , 可以闻一下鸡蛋的味道 , 如果有异味就最好不要再食用了 。有时候鸡蛋太新鲜也可能会导致蛋白软烂 。
鸡蛋的一头钝一头略尖 , 钝端气室的存在 , 使蛋的重心要向小头偏移 。由于形状和重心的原因 , 当蛋平置时 , 卵黄总是倾向于尖的一端 , 如果滚动 , 会转圈滚动而不至于滚远 。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 , 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 , 其中含有人体必需的8种氨基酸 , 并与人体蛋白的组成极为近似 , 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙 , 约占整个蛋壳质量的91%~95% , 其含钙的成分与珍珠、牡蛎、牛骨、小鱼乾相同 , 是钙质的良好来源 。
推荐阅读
- 尖椒炒鸡蛋:最常见的家常菜之一
- 蒜苔鸡蛋肉丝木耳做法?
- 水煮猴头菇要多久 水煮猴头菇
- 隔夜的菜第二天加热还可以吃吗为什么 隔夜的火锅汤底再煮还可以吃吗
- 煮熟的芋圆吃不完怎么办
- 煮熟的海虹隔夜还能吃吗 海虹放一夜再煮可以吗
- 冷冻的虾可以直接煮来吃吗有毒吗 冷冻红虾可以煮的吃吗
- 汤圆煮出来有点酸怎么回事 汤圆冰箱后煮吃发酸
- 煮熟的汤圆放一晚上能吃吗会坏吗 汤圆能二次加热吗
- 艾草可以煮水喝吗小孩 煮艾叶水喝的作用