铁锅每次炒菜都黑第一种方法就是取来适量的小苏打加水拌成那种糊糊的状态，然后把这种糊糊涂抹在炒锅的内壁上，最后需要用盖子把炒锅给盖住，放置一晚上的时间，等到第二天的时候用清水冲洗一下就会变干净了 。
第二种方法就是用洗涤剂进行清洗，我们可以在锅中挤入适量的清洗剂然后用钢球丝来回的刷，但是不要用太大的力，刷几分钟之后用清水冲洗干净就可以了 。大家平时用完炒锅之后可以在锅中加入适量的温水然后挤入洗涤剂，每次炒菜之后都及时的把炒锅清洗干净，这样就不会出现炒锅内壁变黑的情况了 。
第三种方法是往锅中加入适量的清水，然后放入苹果皮，把锅放在火上把锅中的水给煮开几分钟，时间到了之后把锅中的水倒掉就可以了，这样就可以把变黑的内壁清洗干净了
铁锅煮菜汤变黑有害吗能吃吗【铁锅每次炒菜都黑 铁锅煮菜汤变黑有害吗能吃吗】没有害 。铁锅适合炒菜，煮汤尽量不要用铁锅，如果煲汤，建议选择砂锅，汤不会发黑 。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，有生铁锅和熟铁锅两种 。铁锅的主要成分是铁，也含硫、磷、锰、硅、碳等 。
铁锅的品种主要有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等 。
铁锅第一次使用要避免染黑食物，可用豆腐渣擦几遍、用油炼一下铁锅 。
刷铁锅时尽量少用洗涤剂，严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜使用 。
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