1斤大米产多少50度米酒1斤大米一般可以出米酒5-7两，当然根据个人的口味和做法不同，有些也可以产出两斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,营养高 。
这里举例：
100斤米可以做20斤米酒，原料和成品的比例为5:1左右，米酒做法如下：
材料
糯米1.5公斤，清水200ml，酒曲10g
做法
1.用清水淘两遍 。
2.保持水分，泡24小时 。
3.泡过24小时后的糯米 。
4.检查一下：用手搓搓，能搓碎就可以了 。
【一斤米能酿多少白酒酒曲 1斤大米产多少50度米酒】5.准备蒸锅，下面垫块笼布 。
6.把糯米放在笼布上 。
7.放糯米的时候，要把水沥干 。
8.蒸半个小时，关火 。放凉至人体温度 。
9.把酒曲就凉开水，搅拌进蒸好的糯米里 。
10.酒曲就凉水搅拌糯米均匀后，中间挖个坑 。
11.盖上盖子，把锅放在窗台上晒（家里现在用煤气，没有水箱蜂窝煤了） 。
12.裹上毛巾被，发酵3天，温度最好能保持30度以上 。
13.观察：第一天可以闻见酒香了 。
14.观察：第二天能看见较明显的发酵了 。
15.观察：第三天大约过三天就好了，中间随时检查，看有无发热 。发热就是好现象 。第三天就可以尝尝 。
一斤米能酿多少白酒酒曲一斤米能酿3两左右的白酒 。民间有“三斤粮食一斤酒”的说法，1斤米酿制出来3两左右的白酒口感是最佳的，如果酿制过多，酒的质量会打折扣，口感会比较淡 。
酿酒的原料主要是淀粉类物质，可以是大米、小麦、玉米、高粱、甘薯等 。
酿酒都需要加入酒曲，酒曲的分类有很多种方式，按照制曲原料可以分为：麦曲和米曲，按照原料是否熟化处理可以分为生麦曲和熟麦曲，按照形体可以分为大曲、小曲、散曲，等等 。
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