银耳汤四种人不宜喝银耳汤食用过多会对外感风寒者、出血症、糖尿病患者造成伤害，银耳能清肺热，外感风寒者服用会加重病情，银耳汤还不适合睡前服用，会导致血粘度增高 。适量的食用是可以补肾壮阳、生津止渴的，还能预防恶性肿瘤的发生，对皮肤也有抗氧化的作用，只要注意一次别吃的太多就好了 。
银耳汤一般熬几个小时出胶只用银耳煮汤，建议用砂锅煮30分钟，压力锅煮15分钟即可 。如果加入其他材料如莲子一起炖煮的话，建议用砂锅熬2小时，用电压力锅煮银耳30分钟左右即可，如果用炖盅煮银耳汤，则建议熬制3-5小时 。
炖银耳汤选择质量好的银耳，色泽白或微黄，耳花大而松散，耳肉肥厚的才能炖出胶质 。
【银耳汤一般熬几个小时出胶 银耳汤四种人不宜喝】硫熏过干银耳会有异味，闻的时候会有刺鼻感，也可以用舌头品尝，有刺激或辣味的就是硫熏过的 。
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