4、鲑鱼
鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类 。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的OMEGA—3多元不饱和脂肪酸，可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管同时又有强力的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega—6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega—3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗氧化功效 。当然，野生鲑鱼的火力比养殖的鲑鱼更超强 。
5、花椰菜及西兰花
外形美观、十字花科的花椰菜，除了富含维生素a、c，矿物质钾、钙、硒等，β胡萝卜素及纤维，热量低 。多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾及数种癌症的.机率 。之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜 。
6、蓝莓
莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖 。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！另外，花色素已经被证明可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性，一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老，因此在抗氧化能力上，花色素要比维生素E还强50多倍 。
新的研究已经表明，红色、紫色以及蓝色的水果，包括蓝莓、黑莓以及黑色的葡萄将是21世纪的抗衰老食物 。这些食物当中富含花色素，其抗氧化能力非常强 。
7、燕麦
一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量 。搭配牛奶，则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以做为点心或宵夜，很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养 。富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登抗氧化食物排行榜的 。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新，因此坚持每天喝一碗燕麦粥吧，它能使你容光焕发呢！
怎样延缓衰老有效2
1、延缓骨骼老化
一个人衰老，骨骼会率先显现脆弱的一面，延缓骨骼衰老对促进年轻很有帮助 。相比跑步，太极的活动量并不大，在这轻缓的动作里，能改善血液循环，对提高骨骼的物质代谢也有帮助，钙、磷沉淀在骨骼里，会增强骨骼的密度、弹性，进而可以预防骨质疏松的发生，不断的延缓衰老 。
2、为肌肤补水、防晒
肌肤缺水和胶原蛋白流失是导致皱纹产生的主要因素，且随着皮下弹力纤维及胶原纤维的减少失去弹性产生皱纹，紫外线也会使得肌肤失去弹性，出现皱纹 。
3、适当缓解压力
随着生活琐事的繁多及工作量的增加，人们自身会出现不同程度的压力，对于压力对人体的危害是较多的，不但易使身体产生有毒物质，还会加速内脏的衰老，从而加速衰老，所以适当的缓解压力是非常有必要的 。
缓解压力的方法有很多，节假日可以和朋友出去旅行，放松自我，平时可以多听些舒缓的音乐，或者看看文艺方面的书籍都是不错的选择 。
4、适度运动
多运动对延缓衰老起到一定的作用，因为运动可以活动人的关节，增强骨骼的韧性，同时还可以促进血液循环，加快人体的代谢速度，使体内的有害物质在较短的时间内排出体外，从而起到延缓衰老的作用 。
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