6）取出的昆部细切 。
7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖）
8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成 。
砂锅米饭的做法导读：砂锅是我们传统的一种炊具，这种炊具的历史非常悠久，因为砂锅做出来的烹饪味道更加的浓厚，能够很好的保留食物的营养和味道 。可以用砂锅烹饪的`食物非常多，几乎概括了所有的食材，包括米饭也能够用砂锅烹饪，下面就来看看砂锅怎么做米饭好吃的讲解吧 。
做法一：
1、砂锅买回家后用清水清洗干净，然后放盆水把砂锅浸泡在水里一两天 。
2、在煮饭的时候，先用砂锅把水烧开，再把洗好的米放入砂锅中煲，在米放入锅中水烧开之前，需用锅铲或勺之类的搅拌两次，水开后把火关小，约15-20就可以了 。
3、关火后还得等五分钟左右，再把盖子接开，得让饭在锅里再闷一会 。
做法二：
1、用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火；
2、并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味；
3、而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气 。
4、喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅 。
4、这时候关键是不要离开炉台周围 。
5、在微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底 。
6、饭好后，将香葱末撒入 。
7、取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油 。
8、把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了 。
怎样做砂锅饭如何煮砂锅饭？在煮砂锅饭之前，你要确定好，你想要做哪一种砂锅饭，买好原料之后 。首先，把洗好的米加点水放在砂锅里，煮到一定的程度，就可以把自己的洗好并切好的原料放入到砂锅那里，等到米饭和菜都熟了之后，香喷喷的砂锅饭就煮好了 。
如何煮砂锅饭
一、腊肠砂锅饭
1、原料
大米、广东腊肉、腊肠、润肠(即肉与肝脏合制的香肠)、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱
2、预备与制作
用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点;旺火起，开锅后立即收为文火;
并于此时将腊味码入锅内(腊味洗去浮油、先不必切);这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味;
而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气 。
喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅 。
这时候关键是不要离开炉台周围 。
在微弱的火候下;要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底;
总之，多坚持半个小时，饭就可以收火了：)
饭好后，将香葱末撒入;
取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油 。
把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了 。
二、豆豉排骨砂锅饭
1、食材准备
【教你砂锅饭的做法窍门 教你砂锅饭的做法】大米，猪小排，油菜苔，色拉油，食盐，酱油，蒜，生抽，淀粉，白糖，黄酒，白胡椒粉，豆豉，辣椒 。
2、方法步骤
大米淘洗干净后放入砂锅，注入适量的清水用大火煮;
排骨洗净加入色拉油、食盐、酱油、蒜、生抽、淀粉、白糖、黄酒与白胡椒粉腌制，并加入适量辣椒末;
砂锅的米饭煮起气泡时放入腌好的排骨，均匀的铺在米饭上盖上砂锅盖;
排骨煮熟透后后可以放入一些焯熟的油菜苔一起食用 。
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