60岁后老人,冬天要多吃8粗纤维的蔬菜,价格便宜,人人都吃得起!今天是元旦节,是2022年的第一天,今天我这里有天气阳光明媚,感觉还挺不错的 。冬天天气寒冷,很多人都运动少,吃得也比较多,容易引起便秘,特别是60岁以后的老人 。所以冬天除了要多吃肉类滋补身体,还要多吃些含有粗纤维的蔬菜,来帮助我们人体去除多余的废渣,还能补充我们身体所需要的维生素,钙等营养成分,是非常不错的选择 。下面我来分享这8种含有大量的粗纤维 。
![芥菜的营养价值和功效作用 芥菜的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230603/2344253501-0.jpg)
芥菜的营养价值(芥菜的营养价值和功效作用)
芹菜是一种含有大量粗纤维的绿叶蔬菜,而且还含有大量维生素A,维生素C,维生素B,钙等营养成分 。芹菜是一种脆嫩多汁的蔬菜,可以用来炒菜,或是和猪肉一起包成饺子食用 。芹菜的价格便宜,营养丰富,是一种非常适合老人食用的蔬菜 。
芹菜
素炒芹菜
做法:将芹菜洗净切成菱形状,红辣椒切成小块,大蒜去皮切碎,锅里倒入食用油,油热,加入大蒜炒香,加入芹菜,辣椒翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒入味装盘即可 。
素炒芹菜
【芥菜的营养价值和功效作用 芥菜的营养价值】黄豆芽是由黄豆加入清水发酵而成的蔬菜 。黄豆芽的营养价值非常高,含有大量粗纤维、胡萝卜素、、糖、钙、铁、维生素B族、维生素C、磷等营养成分 。黄豆的口感:脆嫩可口,非常不错 。黄豆芽可以用来炒菜,炖汤等食用 。黄豆芽也是非常适合老人食用的食材 。
黄豆芽
韭菜炒豆芽
做法:将黄豆芽用清水洗净放入开水里焯水1分钟捞出装盘,韭菜洗净切小段,锅里倒入食用油,再下入黄豆芽和韭菜翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒入味装盘即可 。
韭菜炒豆芽
蒜苗是现在大量上市的食材,含有特殊的气味,可以用来炒菜,炒肉非常好吃 。蒜苗含有大量的营养成分,含有大量粗纤维,维生素C、蛋白质、硫胺素、核黄素等营养成分 。蒜苗是冬天最适合和猪肉炒菜吃了 。蒜苗里也非常老人食用的蔬菜 。
蒜苗
蒜苗炒肉
做法:将五花肉洗净切薄片,辣椒洗净切碎,生姜切片,蒜苗洗净切小段,锅里倒入食用油,油热下肉片炒出油脂,加入生姜,辣椒炒香,加入蒜苗,食盐,生抽翻炒至熟装盘即可 。
蒜苗炒肉
黄花菜是一种颜色金黄,长得像百合花一样好看 。黄花菜有野生和人工大量种植的蔬菜 。黄花菜可以用来炒菜,炖肉食用 。黄花菜的营养价值非常高,含有大量粗纤维,维生素,钙,铁等营养成分 。鲜黄花菜需要焯水后才能食用 。老人最适合用黄花菜用来炖肉食用 。
黄花菜
黄花菜炖肉
做法:将干花菜放入温水泡发洗净,五花肉洗净切片,青红辣椒洗净切小段 。锅里倒入食用油,油热下入五花肉翻炒出油脂,加入辣椒,生姜炒香,加入黄花菜,少量清水,生抽,食盐,胡椒粉炖煮入味,最后大火收汁装盘即可 。
黄花菜炖肉
青椒的颜色深绿色,是一种含有大量的维生素C,钙,粗纤维等营养成分 。青椒可以用来炒菜,炒肉,炒蛋食用 。青椒是一种夏天大量上市的蔬菜,但是现在超市也有很多卖,而且价格也不贵 。青椒最适合老人食用,但是注意要吃不辣的那种 。
青椒
青椒炒鸡蛋
做法:将青椒洗净切条状备用 。鸡蛋去壳倒入汤盆里,加入胡椒粉拌均匀,生姜洗净切片备用 。锅里倒入食用油,油热加入鸡蛋炒成絮状装盘,再加入少量食用油,加入生姜,青椒翻炒均匀,加入鸡蛋碎,食盐,生抽翻炒入味装盘即可 。
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